O Bacillus cereus é uma bactéria capaz de produzir toxinas que provocam intoxicações alimentares. 

Porque deve preocupar-se?

Mesmo em baixas concentrações, algumas estirpes podem produzir toxinas perigosas, sendo a sua identificação essencial para avaliar o risco real, prevenir surtos alimentares e proteger a saúde dos consumidores.

A deteção de toxinas complementa a monitorização da presença da bactéria, permitindo decisões de controlo de qualidade mais precisas, garantindo conformidade regulamentar e reforçando a segurança dos produtos.

A boa notícia

A ALS realiza ensaios de deteção de toxinas de Bacillus cereus por PCR em Tempo Real, um método altamente sensível e específico, capaz de identificar quantidades mínimas antes de representarem perigo.

Com este controlo, poderá:

• Reduzir riscos de contaminação
• Garantir segurança alimentar e conformidade regulamentar
• Reforçar a confiança dos consumidores na sua marca

Garanta alimentos mais seguros

e de qualidade comprovada

Contacte-nos através de comercial@alsglobal.com