O Toxoplasma gondii é um parasita com elevada presença ambiental, responsável pela toxoplasmose - uma zoonose de grande impacto, especialmente em gestantes, imunocomprometidos e recém-nascidos. A principal via de transmissão é alimentar, através da ingestão de carne crua ou malpassada, vegetais mal lavados ou água contaminada.

Porque deve preocupar-se?

Um estudo europeu recente analisou 3.329 amostras de saladas prontas para consumo (RTE) e revelou uma prevalência de 4,1% de Toxoplasma gondii — um dado alarmante, considerando que se trata de alimentos considerados saudáveis e frequentemente consumidos sem confeção.

Testar alimentos para a presença de Toxoplasma gondii é fundamental para garantir a segurança alimentar, prevenir surtos e proteger a saúde pública.

Qual a boa notícia?

A ALS realiza o ensaio de deteção de Toxoplasma gondii baseado em PCR em Tempo Real, com alta sensibilidade e especificidade, capaz de identificar o DNA do parasita mesmo em amostras com baixíssima carga parasitária – com um limite de deteção de apenas 1 cópia/µL.

Com este controlo poderá:

• Reduzir riscos de contaminação
• Proteger a saúde pública e evitar potenciais crises
• Reforçar a confiança na sua marca

Garanta alimentos mais seguros

e consumidores mais protegidos.

Contacte-nos através do email comercial@alsglobal.com