Para garantir a segurança na indústria alimentar é tão importante a análise de superfícies e manipuladores quanto a análise de géneros alimentícios.

Na ALS Portugal faz-se a pesquisa de patogénicos e a contagem de indicadores de higiene.

Veja no vídeo como proceder à recolha de zaragatoas de superfície e de manipulador.

   Não se esqueça!   

Recolha uma zaragatoa:

- Por cada ensaio de pesquisa

- Até 5 ensaios de contagem

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